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27.5.22

​Naturparke wirken!

Staatssekretär Volker Schebesta informiert sich über Bildungsarbeit der Naturparke in Baden-Württemberg

(nps) Bebenhausen, Beuron, Bühlertal, Feldberg, Eberbach, Murrhardt, Zaberfeld – Staatssekretär Volker Schebesta und Achim Beule vom Kultusministerium Baden-Württemberg informierten sich beim Ernährungsbildungsprogramm der Naturpark-Kochschule an der Naturpark-Schule Warenbergschule in Villingen-Schwenningen über die vielfältige Naturpark-Arbeit der sieben Naturparke Baden-Württembergs im Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung. Ebenfalls vor Ort waren Martina Braun MdL, Frank Bonath MdL sowie Schulrätin Spengler und der Stellvertreter des Oberbürgermeisters, Herr Bettecken.

Schürzen anziehen, Hände waschen und los geht‘s: Wenn die Naturpark-Kochschule mit ihrer Küche auf Rädern Naturpark-Schulen oder Naturpark-Kindergärten besucht, ist Action vorprogrammiert. Am 25. Mai war die Warenbergschule an der Reihe, eine von derzeit 53 Naturpark-Schulen in den sieben Naturparken Baden-Württembergs. Auch an diesem Tag sorgte der mobile Kochbus für viele leuchtende Kinderaugen: Das Fahrzeug mit umfassender Küchenausstattung war mit leckeren Rezepten, frischen Lebensmitteln, pfiffigen Lernspielen sowie den nötigen Kochutensilien beladen und hatte somit alles an Bord, was es für einen aktiven Koch-Tag braucht. Während die kleinen Köchinnen und Köche der Klassenstufe 3 bereits fleißig einen leckeren Linsen-Brotaufstrich, saisonales Fruchtketchup und sauer eingelegte Radieschen zubereiteten, überzeugten sich die Gäste von den vielen Qualitäten der örtlichen Naturpark-Schule: Rektorin Ilka Kreilinger führte durch den üppigen Schulgarten und präsentierte liebevoll gestaltete Ernährungs-Module, die im Rahmen des Programms Naturpark-Schule entstanden waren.

Staatssekretär Volker Schebesta zeigte sich begeistert:  „Die Naturpark-Schulen im Land bringen den Schülerinnen und Schülern nicht nur ihre eigene Region nahe, sondern öffnen zugleich den Blick in die Welt. Die gezeigten Ernährungs-Module der Warenbergschule werden durch das praktische Ernährungsbildungsangebot der Naturpark- Kochschule perfekt ergänzt und mit Hilfe einfacher Rezepte in den Lebensalltag der Kinder und Familien eingeführt.“ Roland Schöttle, Geschäftsführer der AG Naturparke Baden-Württemberg und des Naturparks Südschwarzwald e. V., ergänzte: „Die Naturpark-Kochschule ist die ideale Verbindung von alltagsnaher Bildung und nachhaltiger Regionalvermarktung. Sicher schneiden, genau wiegen und bewusst schmecken – es geht darum, die Kinder genussvoll an nachhaltiges Kochen im Familienalltag heranzuführen.“

Bildung für nachhaltige Entwicklung ist nicht nur Leitperspektive des aktuellen Bildungsplans für Grundschulen im Land, sondern nimmt auch einen hohen Stellenwert bei der Arbeit der sieben Naturparke ein. Durch spezielle Module lernen die Kinder in Naturpark-Kindergärten und Naturpark-Schulen Zusammenhänge einer nachhaltigen Entwicklung kennen und werden somit befähigt, nachhaltige Lebens- und Konsumentscheidungen zu treffen. Mit Hilfe der Naturparke in Baden-Württemberg werden Themen wie Natur und Landschaft, Handwerk, regionale Kultur und Tradition, Land- und Forstwirtschaft sowie Ernährung im regulären Unterricht, auf Exkursionen oder an Projekttagen behandelt. Die Schülerinnen und Schüler lernen so ihre Region besser kennen und werden für sie begeistert.

„Authentische Erlebnisse mit starkem Alltagsbezug, die Einbeziehung außerschulischer Partner und das gemeinsame Tun sind für mich besondere Kernelemente im Programm Naturpark-Schule“, so die Rektorin der Warenbergschule, Ilka Kreilinger. Die Naturpark-Kochschule sei hierfür ein wunderbares Beispiel: „Das Kochschul-Team ermöglicht den Kindern, selbstständig zu kochen und Lebensmittel aus der Region ganz genussvoll und mit viel Freude kennenzulernen – und das ohne großen Vorbereitungsaufwand für die Lehrkräfte.

Dieses tolle Erlebnis und die erworbenen Kenntnisse können wir sehr gut im Rahmen unserer Naturpark-Schul-Module aufgreifen und nachhaltig festigen.“ Zum Abschluss des Besuchs schlüpften auch die Gäste in Kochschul-Schürzen und unterstützen die fleißigen Mini- Köchinnen und -Köche der Warenbergschule beim Zubereiten der saisonalen Leckereien. Alle Teilnehmenden nahmen ihre gefüllten Gläschen und zugehörigen Rezepte zum Nachkochen sowie eine eigene Kochschul-Schürze mit nach Hause.

Nach erfolgreichem Projektstart 2019 und großem Zuspruch im Südschwarzwald findet sich das Projekt Naturpark-Kochschule auch im Koalitionsvertrag der aktuellen Landesregierung wieder.

Die AG Naturparke Baden-Württemberg setzt sich nun gemeinsam dafür ein, das Projekt im Land auszuweiten und zu verstetigen. Neben zahlreichen Einsätzen im Südschwarzwald besucht die Naturpark-Kochschule deshalb 2022 zusätzlich auch Naturpark-Schulen, Naturpark- Kindergärten und Naturpark-Märkte in den anderen sechs Naturparken Baden-Württembergs.

Insgesamt sind über 100 Kochschul-Programme geplant. Informationen zu den Bildungsangeboten der Naturparke finden Sie unter www.naturparke-bw.de Das Projekt Naturpark-Kochschule wird durch den Naturpark Südschwarzwald mit Mitteln des Landes Baden-Württemberg gefördert, die Projekte Naturpark-Schule und Naturpark-Kindergarten mit Mitteln des Landes Baden-Württemberg, der Lotterie Glücksspirale und der Europäischen Union.

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